肉類加工廠常用必備的自動切肉機的特點，您知道多少？

手工切肉費時費力，人工切肉不均勻，傳統機器效率慢。您還在為這些而煩惱嗎？祥九瑞盈教你一臺肉類加工工廠常用款自動切肉機解決您的煩惱。

自動切肉機適用范圍廣泛，常用于牛肉干切條、雞胸肉切片、肉類切丁等。

肉類加工工廠款切肉機采用全不銹鋼制造，包括刀片、梳及墊片，可一次性切肉絲，拆換刀組簡便，易清潔。增加腳輪，移動方便。適用于廚房、餐廳、酒樓、食堂、工廠等。

自動切肉機機械化程度高，看到機器刷～刷～刷～，一片片肉塊肉排切成肉片肉塊。不管是生肉、熟肉，各種肉類上了機器之后，轉一圈出來就是肉條、肉片、肉薄片、肉塊??真有隨心所欲的感覺呢！

那么祥九瑞盈再給大家說一下使用切肉機必須要知道的注意事項：

1.接通電源之前,應檢查及清除刀排內的雜物,油污.接通電源后,檢查兩刀排的旋轉方向是否符合圖示兩齒輪轉動方向,并在刀排間和齒輪處分別加上適量的食物油和工業用潤滑劑.機器空轉不應超過2分鐘,以免發熱使刀刃口燒傷.

2.切肉前,應將鮮肉(凍肉必須先解凍)中的骨屑清除,手工把肉切成長寬少于落料口尺寸,高度適當的肉塊,平放入落料口,便切成肉片,將已切的肉片旋轉90度再切一次,即成肉絲,反復多次即切成肉粒,切肉時,忌用手壓肉塊送料,以防切手.